有一种烹饪，尤其原始，只需简单的食材和步骤，便能使食物呈现出诱人的滋味，我想这便是“烤”，而“烤肉”便是最原始的食物制作。
最近刮起一阵“瓦片烤肉风”，烤肉不用烤炉，只用瓦片和现烧碳火，对，就是盖房子用的那种瓦片，完全解锁了烤肉新吃法，而瓦片也是妥妥的“烤肉神器”，这家烤肉店的烤肉方式在整个重庆都是很少见的。
有趣的灵魂的万里挑一。仙女最爱的烤肉搭配正宗的广式奶茶，那个feel简直倍儿爽。
水果芋圆烧仙草，大写加粗的满足。红豆、芋头泥、葡萄干、花生碎，略有嚼劲儿的手工芋圆，还有新鲜的芒果和草莓，超 nice～加上顺滑的奶茶，怪不得是本季的爆品呢。
重头戏是瓦片的炙烤的肉嘎嘎。一片瓦片也成了生与熟的媒介。越南风味的茅香牛肉，原材料都是从越南远道而来的。黄牛牛腱子肉以秘制的酱料腌制入味，长时间的腌制让佐料跟牛肉更贴合。
一片一片铺在瓦片上，滋滋滋的声响简直不能更诱人牛肉入口筋道而饱满，肉香浓厚，略带的回甜口更是赋予了牛肉另一种新颖的味道。
秘制牛肉同样选用黄牛牛腱子肉，值得打 call的是，这其中加入了广东风味的调料，跟我们平常吃的牛肉味道是不一样的。牛肉吃得嫩，在瓦片上的时间也就一分钟，滑滑嫩嫩的，而三分钟的牛肉则嚼劲十足，但又不会嚼不动。
潮汕牛肉丸的出名就在一个“鲜”，店老板是广州人，对食材的要求极其严格！！！以前只晓得牛肉丸用来烫火锅，没想到烤出来的牛肉丸倒刷新了我对牛肉丸的认知，满口牛肉溢出来的肉香味，口感细腻还不觉得油腻。
五花肉，不管是什么样的炙烤方式，五花肉绝对是必不可少的。在瓦片上被烤得肥油滋滋作响，焦香味浓，蘸上干碟，肉浓椒香，瞬间食欲大增。
包浆豆腐就像是美食届遗失的明珠，自从《舌尖上的中国》播出后，便开始大放异彩。烤熟的包浆豆腐吃起来超嫩超嫩的，豆制品独有的香味很是浓香，咬开就会有种爆浆的豆腐汁液流出，搭配干碟湿碟都很nice。
两种蘸碟，干碟椒香十足，湿碟也不错，微辣且清爽，两种蘸碟配肉都很合适。而且这家店用的油还都是超市购买的，干净卫生有保障。
相比其他炙烤方式，这种瓦片烤肉的模式确实不错，瓦片隔开了明火和食物的直接“接触”，这样就完全不会烤焦了，以瓦片的温度来炙烤食物，口感也更滋润。
miss 黄 ，店面虽然不大，但是味道确实好，就连来重庆的广东朋友都对他家的奶茶赞不绝口，至于我们重庆人，自然是冲着他家的瓦片烧烤了～
美食发现地：树兰路98附 Miss黄奶茶小豆腐
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